OHN HTAMIN (RIJST IN KOKOSMELK)
2½ kop langkorrelige rijst
5 koppen kokosmelk
2½ theelepel zout (minder mag ook)
Doe alle ingrediënten in een pan en breng ze aan de kook. Temper de hittebron. Roer alles goed om en leg het deksel op de pan. Kook de rijst in 20 minuten gaar zonder te roeren en zonder het deksel van de pan te nemen. Roer de rijst na het koken met een grote (vlees-)vork om en laat de pan nog 5 a 10 minuten op een heel laag vuurtje staan.
Geef rijst in kokosmelk bij feestelijke maaltijden.
6 personen
land : Myanmar
gerechtsoort : rijstgerecht
bron : Aziatisch kookboek : Charmaine Solomon
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten