CAPRESE-SALADE MET CIABATTA-CROUTONS
1 ciabattabroodje, in blokjes
1 eetlepel olijfolie
3 theelepels groene pesto
150 gram kerstomaatjes, gehalveerd
1 gele paprika, in blokjes
50 gram mini mozzarellabolletjes
Meng de broodblokjes met de olijfolie en 1 theelepel pesto. Verhit een droge koekenpan en bak hierin de ciabatta in 5 minuten tot knapperige, goudbruine croutons.
Meng in een diep bord de tomaatjes met de paprika, mozzarella en croutons. Besprenkel met de overige pesto en serveer direct.
1 persoon
voedingswaarde : 495 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten
gerechtsoort : maaltijdsalade
bron : Boodschappen juli 2020
zaterdag 4 juli 2020
Abonneren op:
Posts (Atom)