MANGOSAUS
1 grote rijpe mango
3 eetl. citroensap
1 glas cointreau
1 pakje vanillesuiker
3 eetl. witte basterdsuiker
3 eetl. room
Koop vooral een rijpe sappige mango. Snijd het vruchtvlees rondom de pit weg en hak dit zeer fijn.
Doe het vruchtvlees in een kom, bedruppel met citroensap en cointreau en voeg vanillesuiker en basterdsuiker toe.
Klop alles tot een luchtige saus.
Roer de room erdoor en serveer de saus gekoeld bij ijs, vruchtensalades, cake en ander gebak.
4 personen
land : Filipijnen
gerechtsoort : nagerecht
bron : De Oosterse keuken van Moeder Aarde : Vegetarische recepten uit de Aziatische keuken / Kwee Siok Lan
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten