zaterdag 24 september 2016

Grenadinemousse

GRENADINEMOUSSE

4 granaatappels
7 blaadjes gelatine (6 wit, 1 rood)
4 eetlepels suiker
¼ liter slagroom
25 gram gehakte pistachenootjes
poedersuiker


Pers de granaatappels uit. Week de gelatine. Verwarm de grenadine (granaatappelsap) en los er van het vuur af de gelatine in op. Voeg suiker toe. Laat de grenadine afkoelen tot ze dik vloeibaar wordt. Sla de slagroom met de suiker stijf en schep deze door de grenadine. Verdeel de mousse over dessertcoupes. Zet ze in de koelkast. Bestrooi voor het opdienen met de nootjes.

4 personen

gerechtsoort : nagerecht

bron : Bijzondere groenten en vruchten / Gé Lieshout