zaterdag 24 september 2016

Avocado-ijs

AVOCADO-IJS

3 grote avocado’s
½ liter melk
wat zout
2 eetlepels suiker
het sap van ½ citroen


Verwarm melk met zout. Los de suiker erin op en laat afkoelen. Halveer de avocado’s en lepel het vruchtvlees uit. Vermeng vruchtvlees met citroensap en wrijf het door een zeef. Roer de avocadopuree door de melk en zet dit mengsel in het diepvriesvak. Klop de massa na een half uur door en herhaal dit nog een- of tweemaal.

4 personen

gerechtsoort : nagerecht

bron : Bijzondere groenten en vruchten / Gé Lieshout