donderdag 13 maart 2014

Løgsovs (Denemarken)

LØGSOVS (UIENSAUS)

2 uien (150 gram)
¾ liter melk
40 gram boter of margarine
40 gram bloem
een mespunt zout
een afgestreken theelepel suiker


De uien schoonmaken, in ringen snijden en even opkoken. De boter laten smelten. Het meel erdoor roeren. Beetje voor beetje de melk erdoor mengen. Als een mooi glad papje is verkregen, het zout, de suiker en de uien erbij doen. Alles bij elkaar nog even opkoken. U kunt ook iets minder melk nemen en daarvoor wat uienwater in de plaats nemen.

4 personen

gebied : Denemarken
gerechtsoort : saus

bron : Recepten uit de Deense keuken / Birgit Andersen

Kiks (Denemarken)

KIKS (BISCUITS)

Bij thee of koffie worden dikwijls Mariabiscuits (kiks zegt men in Denemarken) gepresenteerd. Mariabiscuits die met iets lekkers belegd zijn. Wat denkt u van de volgende combinaties?

Mariabiscuits

boter en kaas
OF
marmelade of vruchtenmoes
OF
boter en chocolade


Een snel klaargemaakte en heerlijke traktatie.

4 personen

gebied : Denemarken
gerechtsoort : gebak

bron : Recepten uit de Deense keuken / Birgit Andersen