zondag 17 juni 2018

Aardbei-sinaasappelsalade met balsamicoazijn

AARDBEI-SINAASAPPELSALADE MET BALSAMICOAZIJN

500 gram aardbeien, gehalveerd
2 sinaasappelen
1 eetlepel balsamicoazijn
2 eetlepels witte vermout (of Pernod)
2 eetlepels munt, fijngesneden


Schil de sinaasappelen dik en snijd het vruchtvlees tussen de vliesjes uit. Halveer de sinaasappelpartjes.
Schep de aardbeien en sinaasappel door elkaar.
Meng de vermout (of Pernod) met de azijn en munt en schep dit door het sinaasappelmengsel.
Verdeel de salade over 4 diepe bordjes.

4 personen

voedingswaarde : 65 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 5 / 10 minuten

gerechtsoort : salade

bron : Salades : 50 recepten voor een frisse, gezonde maaltijd / Francis van Arkel