zaterdag 24 september 2016

Geroosterde kokos (Indonesië)

GEROOSTERDE KOKOS

verse kokos
olie of boter


Geroosterde kokos geeft men bij Indische gerechten, bij gegrild vlees et cetera. Gebruik er het liefst verse kokos voor. Rasp het vruchtvlees en rooster het zachtjes in een licht met olie of boter ingevette koekenpan. Roer het daarbij voortdurend om.

gebied : Indonesië
gerechtsoort : bijgerecht

bron : Noten en wintervruchten / Erna Horn