woensdag 13 juli 2016

Okrasalade (Suriname)

OKRASALADE

12 kleine okra’s
zout
2 eetlepels olie
8 eetlepels kruidenazijn
versgemalen peper


Okra’s wassen en kroontjes verwijderen. In pan met ruim water en zout, okra’s in 15 minuten gaarkoken. Afgieten en afspoelen met koud water. In schaal doen: olie, azijn en snufje zout. Door elkaar roeren. Okra’s erdoor wentelen. Minstens 30 minuten laten staan. Af en toe omscheppen.
Okra’s op schoteltje leggen. Snufje peper erover strooien.

4 personen

voedingswaarde : 060 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd / wachttijd : 20 / 1 / 30 minuten

gebied : Suriname
gerechtsoort : groentegerecht

bron : Tip juli 1985