COURGETTES
500 g courgettes, in plakken van 1 - 2 cm
250 g gesneden uien
1 dl olie
1 theelepel cayennepeper
½ theelepel zwarte peper
½ theelepel laurierblaadjes
pijpje kaneel van 2½ cm
1 eetlepel tomatenpuree
3 dl yoghurt
Fruit de uien geel in de olie. Voeg dan kaneel, laurier, zwarte en cayennepeper toe en bak al roerend 2 minuten.
Voeg nu om de 3 minuten de plakken courgette, de tomatenpuree en de yoghurt toe en laat koken tot de courgettes gaar zijn.
4 personen
land : Pakistan
gerechtsoort : groentegerecht
bron : De Pakistaanse keuken / Y. A. Coenders
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten