zaterdag 7 februari 2015

Suya (Burkina Faso)

SUYA (RUNDVLEESSPIESJES)

Deze vleesspiesjes zijn bijzonder lekker bij bier en cocktails.

500 g rundvlees
1 kopje Suya mako (grillpoeder)
plantaardige olie


Snijd het vlees in dobbelsteentjes, zout het en rijg deze aan metalen pennen of satéstokjes.
Wrijf de vleesspiesjes goed in met grillpoeder, leg ze op de barbecue en laat ze knapperig bruin worden.
Draai de spiesjes steeds om en bestrijk ze geregeld met olie, zodat het vlees niet te droog wordt.

6 personen

land : Burkina Faso
gerechtsoort : snack

bron : Kookkunst uit West-Afrika : Eetcultuur en recepten / Holger Ehling & Jojo Cobbinah
Een reactie posten