vrijdag 27 januari 2017

Mango Salsa (Mexico)

MANGO SALSA

1 rijpe mango
1 deciliter ananassap
2 eetlepels citroen- of limoensap
½ rode peper
1 teentje knoflook
enkele takjes koriander
mespuntje komijn


Maak de mango schoon en snijd de helft in heel kleine stukjes. Pureer van de rest van de mango, het ananas- en limoensap, de fijngehakte peper, de knoflook, de koriander en de komijn een gladde saus. Schep de stukjes mango erdoor. Laat de smaken even intrekken.

2 personen

gebied : Mexico
gerechtsoort : saus

bron : Menu 10 augustus 1994
Een reactie posten