GESTOOMDE SCHILDPAD
1 blikje schildpadvlees
3 grote gepelde tomaten
3 grote geschilde en in schijfjes gesneden aardappelen
1 kopje geschaafde amandelen
100 gram olijven
1 kopje witte wijn
1 gesnipperde ui
1 eetl. olie
Tabasco
De tomaten en de uien met een beetje Tabasco kruiden (voorzichtig!). Het schildpadvlees hieraan toevoegen evenals de aardappel, de amandelen en de olijven en laten koken tot het geheel wat indikt. Tot slot de witte wijn erbij doen, verhitten maar niet meer aan de kook laten komen.
4 personen
land : Guatemala
gerechtsoort : hoofdgerecht
bron : De Zuidamerikaanse en Caraïbische keuken / Theodor Böttiger
vrijdag 27 januari 2017
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten