zondag 11 juni 2017

Gravy met rundvlees of kip (Zuid-Afrika)

GRAVY MET RUNDVLEES OF KIP

runderstoofvlees
ui, in ringen gesneden
tomaten, gepeld en fijngehakt
peper
zout


Een mooi stuk rundvlees kunt u bakken en als bijgerecht bij pap geven. Stoofvlees kunt u ook verwerken in een gravy. Snijd het vlees in stukken en kook ze bijna gaar. Bak ze dan bruin in een pan. Voeg een in ringen gesneden ui toe en wat gepelde en fijngehakte tomaten. Voeg ten slotte peper en zout en een scheutje water toe. Laat koken tot alles gaar is.
Kip kan op vergelijkbare manier worden opgediend.

gebied : Zuid-Afrika
gerechtsoort : vleesgerecht

bron : Zuidafrikaans kookboek : Recepten uit de kleurrijkste keuken ter wereld / Patric de Goede
Een reactie plaatsen