zondag 11 juni 2017

Gefrituurde scholfilet (Pakistan)

GEFRITUURDE SCHOLFILET

3 eetlepels tarwemeel
¼ theelepel zout
¼ theelepel gemalen koriander
¼ theelepel gemalen komijn
¼ theelepel kardemompoeder
¼ theelepel kurkuma
1 klein ei
2 - 4 scholfilets
½ liter arachideolie om te frituren


Tarwemeel, zout en kruiden door elkaar mengen. Het ei klutsen.
De visfilets eerst door het ei halen, dan door het meel-kruidenmengsel wentelen.
De olie verhitten in een wok, de visfilets hierin goudgeel frituren en daarna laten uitlekken op keukenpapier.

2 personen

voedingswaarde : 280 kcal p.p.
bereidingstijd : 30 minuten

gebied : Pakistan
gerechtsoort : visgerecht

bron : De Aziatische keuken / Renate Faller
Een reactie plaatsen