Gehakt met wortel en prei

GEHAKT MET WORTEL EN PREI

1 ui
400 gram gehakt
3 eetlepels melk
4 eetlepels paneermeel
1 zakje mix voor barbecuesaus Diable (Duyvis)
zout
peper
2 winterwortelen (600 gram)
2 preien
2 eetlepels margarine

Ui pellen. Boven kom raspen. Toevoegen: gehakt, melk, paneermeel, mix voor barbecuesaus, zout en peper. Goed door elkaar kneden. Hiervan kleine balletjes maken. Tot gebruik in koelkast zetten. Wortelen schrappen en wassen. In reepjes van 3 centimeter snijden. Van prei lelijk blad en worteltjes verwijderen. In ringen snijden en wassen.
In braadpan margarine verhitten. Gehaktballetjes in 5 minuten rondom bruinbakken. Wortel en prei toevoegen. Met deksel op pan in 15 minuten gaar smoren. Af en toe omscheppen.

4 personen

voedingswaarde : 480 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 15 / 25 minuten

gerechtsoort : vleesgerecht

bron : Tip november 1982