woensdag 24 augustus 2016

Dorade op z'n Tunesisch (Tunesië)

DORADE OP Z’N TUNESISCH

knoflook
peterselie
rode peper
twee klonten gezouten boter
een flinke goudbrasem of een rode zeebaars
boter


Wrijf knoflook, peterselie en rode peper fijn met twee klonten gezouten boter. Maak een flinke goudbrasem of een rode zeebaars schoon en vul de vis met het zalfje. Leg de vis op een platte vuurvaste schotel en beboter hem. Bak hem ½ uur in de oven.

land : Tunesië
gerechtsoort : visgerecht

bron : De reis om de wereld in 80 schotels en 200 verrukkelijke recepten / R. J. Courtine