zondag 27 december 2015

Gebakken aubergines (Rusland)

GEBAKKEN AUBERGINES

3 aubergines
zout
bloem
2 eieren
vet


De aubergines schillen, in plakken snijden en met zout bestrooien. De eieren klutsen met de bloem, de plakken aubergine door dit beslag halen en in het hete vet bakken.

4 personen

land : Rusland
gerechtsoort : groentegerecht

bron : De Russische keuken / Maria Horváth