ITALIAANSE OLIJVENSOEP
1 struikje broccoli, alleen roosjes
2 blikken tomaatblokjes (à 400 gram)
25 zwarte en groene olijven, in plakjes
10 blaadjes basilicum, fijngesneden
4 eetlepels tapenade (olijvenpasta)
zout
peper
Broccoli in tomatenblokjes met sap 10 minuten zachtjes koken. Olijven, basilicum, zout en peper toevoegen, 5 minuten laten meekoken. Soep over borden verdelen met in midden eetlepel tapenade.
4 personen
voedingswaarde : 185 kcal p.p.
bereidingstijd : 185 minuten
gebied : Italië
gerechtsoort : soep
bron : Tip Culinair januari 1995, Lekker (en gezond) lijnen special
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten