KERSENSOEP
500 gram kersen of morellen
100 gram suiker (morellen vragen iets meer)
½ liter water
kaneel
maïzena
Ontpit de kersen en laat ze in het water met de suiker koken tot ze zeer zacht zijn. Met een houten lepel drukt men ze tot een puree. Voeg wat kaneel toe en bind eventueel met een beetje aangemaakte maïzena. Hierbij eet men het liefst mastellen, kleine krokante anijskoekjes.
4 personen
gebied : Vlaanderen, België
gerechtsoort : nagerecht
bron : De echte Vlaamse keuken / Wina Born
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten