dinsdag 1 november 2016

Kartoffelpuffer (Duitsland)

KARTOFFELPUFFER (AARDAPPELKOEKJES)

200 gram Münster in 8 plakken
4 grote aardappels
1 eetlepel karwijzaad
8 eetlepels olijfolie
peper
zout


Schil de aardappels, rasp ze fijn en breng op smaak met peper en zout. Bak van deze aardappelrasp in de olijfolie 8 kleine koekjes met een doorsnede van 10 centimeter goudbruin in 2 minuten per kant. Schep ze dan over op een bakplaat en leg op ieder koekje een plak Münster en wat karwijzaad. Bak in 5 minuten af in een voorverwarmde oven van 220°C, tot de kaas begint te smelten.

4 personen

gebied : Duitsland
gerechtsoort : bijgerecht

bron : 30 Duitse recepten met kaas /Henk Prins en Jon Eykens