dinsdag 1 november 2016

Mazamorra de Chuno con Frutas (Peru)

MAZAMORRA DE CHUNO CON FRUTAS (AARDAPPELMEELVLA MET PERZIKEN)

2 perziken of 1 sinaasappel
5 deciliter water
40 gram kristalsuiker
30 gram aardappelmeel, aangelengd met 2 eetlepels water


Schil de perziken of pel de sinaasappel. Snijd ze in stukjes en kook ze gaar in het water. Voeg de suiker er aan toe, laat het opnieuw aan de kook komen en bind het met het aangelengde aardappelmeel. Laat de vla 1 minuut al roerend koken en dien gekoeld op.

4 personen

gebied : Peru
gerechtsoort : nagerecht

bron : De Peruaanse keuken / Isabel Garcia