zondag 19 oktober 2014

Heldere soep met kastanjechampignons

HELDERE SOEP MET KASTANJECHAMPIGNONS

1 liter groentebouillon
2 eetlepels Noilly Prat
500 gram kastanjechampignons, grote exemplaren in vieren gesneden, kleine heel gelaten


Breng de bouillon aan de kook en roer de Noilly Prat erdoor. Laat 2 minuten zachtjes doorkoken.
Voeg de paddenstoelen toe en laat nog 1 minuut trekken.
Verdeel de soep over diepe borden en serveer direct.

4 personen

gerechtsoort : soep

bron : Paddenstoelen / Thea Spierings
Een reactie posten