SÜLT CSUKA (GEBRADEN SNOEK)
1 snoek (1,5 kilogram)
zout
100 gram gerookt spek
60 gram vet
Verwijder de schubben en ingewanden en maak de vis schoon, strooi er zout over en dep hem droog. Snijd het spek in dunne reepjes en lardeer de snoek aan beide zijden. Smelt het vet in een vuurvaste schaal, leg de vis erin en bak hem in een voorverwarmde oven op 180 ºC in ongeveer 45 minuten knapperig. Serveer de snoek met aardappelen en fijngehakte peterselie.
4 personen
land : Hongarije
gerechtsoort : visgerecht
bron : Hongaarse specialiteiten / Anikó Gergely
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten