zondag 15 mei 2016

Maionese alla Genua (Genua, Ligurië, Italië)

MAIONESE ALLA GENUA (GENUESE SAUS)

150 gram kant en klare mayonaise
2 eetlepels pijnboompitten of sesamzaad of zonnebloempitten
2 eetlepels pistachenoten
1 eetlepel fijngehakte peterselie


De noten raspen of fijnmalen en met de peterselie voorzichtig door de mayonaise werken.

4 personen

gebied : Genua, Ligurië, Italië
gerechtsoort : saus

bron : De Italiaanse keuken / Marianne Piepenstock