AVOCADO-SINAASAPPELSALADE MET SAUSJE
½ kleine ui
1 grote sinaasappel
2 avocado’s (niet te rijp)
1 ¼ eetlepel citroensap
2 eetlepels olie
zout
peper
paprikapoeder
Ui pellen en in dunne ringen snijden. Sinaasappel pellen, witte velletjes verwijderen en in partjes verdelen. Partjes halveren. Avocado’s in lengte halveren en pitten verwijderen. Besprenkelen met 1 theelepel citroensap. Avocado’s dun schillen en in blokjes snijden. In schaal doen: 1 eetlepel citroensap, olie, zout en peper. Tot sausje roeren. Toevoegen: ui, sinaasappel en avocado. Voorzichtig door elkaar scheppen. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Salade nogmaals voorzichtig omscheppen. Paprikapoeder erover strooien. Lekker bij kipfilet.
4 personen
voedingswaarde : 315 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 20 / 2 minuten
gerechtsoort : groentegerecht
bron : Tip kerst 1982
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten