Gebakken mie

GEBAKKEN MIE

1 dunne prei (150 gram)
1 rode Spaanse peper
50 gram taugé
150 gram (dunne) eiermie
zout
1 theelepel koenjit
2 eetlepels olie

Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringetjes. Maak de Spaanse peper schoon en snijd hem in kleine stukjes. Spoel de taugé af.
Kook de mie in ruim water met wat zout en de koenjit gaar volgens gebruiksaanwijzing. Giet de rood geworden mie af. Verhit de olie in een wok of koekenpan. Bak de prei en de Spaanse peper 5 minuten. Voeg de mie toe en bak ze even mee. Schep de taugé erdoor en verwarm de mie nog 2 minuten.

2 personen

voedingswaarde : 385 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 5 / 15 minuten

gerechtsoort : bijgerecht

bron : Menu 9 maart 1994