VINAIGRETTE MET SINAASAPPEL EN KOMIJN
2 theelepels notenolie
2 theelepels balsamicoazijn
4 theelepels sojaolie
1 mespuntje droog geroosterde komijn
het sap van één sinaasappel
zout
gemalen peper
Grill wat komijn in een droge braadpan tot hij lichtbruin ziet. Leg de komijn even opzij. Meng de andere ingrediënten. Plet de komijn met een deegrol (zo komt het volledige aroma vrij) en voeg hem aan de mengeling toe.
4 personen
bereidingstijd : 10 minuten
gebied : Centraal-Afrika
gerechtsoort : saus
bron : De Afrikaanse keuken van Marie Louise : De charmes en geuren van Afrika / Marie Louise Borremans
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten