FRIED SCAMPI (GEBAKKEN SCAMPI)
8 grote gepelde scampi uit de diepvries
2 eetlepels ananassap
¼ theelepel zout
snuifje cayennepeper
4 schijven ananas uit blik
50 gram boter
1 eetlepel brandewijn
Besprenkel de scampi met het ananassap, strooi er zout en cayennepeper over en laat ze afgedekt ontdooien.
Snijd de ananasschijven doormidden, verwarm de boter in een koekenpan. Laat de scampi uitlekken en bak ze aan alle kanten in de boter. Voeg de schijven ananas erbij en verwarm ze. Giet de scampimarinade en de brandewijn erbij en serveer ze onmiddellijk.
4 personen
ontdooi- / bereidingstijd : 2 uur / 15 minuten
gebied : Verenigde Staten
gerechtsoort : hoofdgerecht
bron : Lekkernijen uit dertig landen : 121 internationale specialiteiten / Annette Wolter
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten