dinsdag 13 december 2016

Dia Rau Song (Vietnam)

DIA RAU SONG (GROENTESCHOTEL)

100 gram taugé
1 krop sla
½ komkommer
2 bosuitjes
15 gram korianderblaadjes
15 gram muntblaadjes
15 gram basilicumblaadjes
1 carambola (sterfruit)


Overgiet de taugé met kokend water en laat deze goed uitlekken. Was de slabladeren en sla ze droog. Was de komkommer en halveer deze in de lengte. Verwijder de pitjes en snijd de helften in dunne plakjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukjes van ongeveer 5 centimeter. Rangschik de blaadjes sla, de taugé, de komkommer, de bosui en kruiden op een schaal. leg er eventueel ook plakjes carambola of ander fruit bij.

4 personen

gebied : Vietnam
gerechtsoort : bijgerecht

bron : Exotisch koken met kruiden / Anneke Ammerlaan
Een reactie posten