zondag 8 februari 2015

Poulet à la Brochette (Togo)

POULET À LA BROCHETTE (KIPSPIESJES)

500 gram kipfilet
1 ui
1 groene paprika
1 kopje grillpoeder
plantaardige olie


Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bestrooi deze met zout.
Snijd de ui en de paprika in blokjes.
Rijg afwisselend de stukjes kip, ui en paprika aan satéstokjes of metalen pennen.
Bestrooi de spiesjes rijkelijk met grillpoeder en laat ze op de barbecue een mooi bruin korstje krijgen.
Draai ze ondertussen steeds om en bestrijk ze geregeld met olie, zodat de kip en de groenten niet te droog worden.

6 personen

land : Togo
gerechtsoort : voorgerecht

bron : Kookkunst uit West-Afrika : Eetcultuur en recepten / Holger Ehling & Jojo Cobbinah
Een reactie plaatsen