vrijdag 28 november 2014

Mediterrane oranje yoghurt (MIddellandse Zeegebied)

MEDITERRANE ORANJE YOGHURT

150 gram wortel, geraspt
1 teentje knoflook, geperst
klontje boter of scheutje olie
1,5 deciliter Griekse yoghurt of 1 deciliter volle kwark en ½ deciliter volle yoghurt
peper
een mespuntje zout


Fruit de geraspte wortel een paar minuten in boter of olie. Laat de wortel iets afkoelen. Roer knoflook, peper en zout en de yoghurt door elkaar en voeg er de geraspte wortel aan toe.
Heerlijk fris bijgerecht voor bij bijvoorbeeld een stevig gekruide schotel met peulvruchten en/of vlees. Ook lekker en feestelijk op een bedje van sla.

4 personen

gebied : Middellandse Zeegebied
gerechtsoort : bijgerecht

bron : Odinieuws Klein 26 augustus 2004
Een reactie plaatsen