Bietjes met banaan

BIETJES MET BANAAN

4 gekookte bieten
2 uien
2 appels
2 eetlepels olie
2 bananen
citroensap

Pel de bieten en snijd ze in blokjes. Maak de uien schoon en snipper deze. Schil de appels, boor de klokhuizen eruit en snijd ze in blokjes. Besprenkel de appelblokjes met wat citroensap. Pel de bananen, snijd ze in plakjes en besprenkel de plakjes met wat citroensap. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de uien glazig. Voeg de appelblokjes toe en bak deze even mee. Doe dan de bietenblokjes erbij en laat deze warm worden. Voeg vlak voor het serveren de plakjes banaan toe en laat deze even warm worden.

4 personen

gerechtsoort : groentegerecht

bron : Marianneke [De gezellige eethoek]