Gepofte bieten

GEPOFTE BIETEN

500 gram ongekookte bieten (kroten)
takje oregano
1 - 2 tenen knoflook
6 eetlepels olijfolie
4 eetlepels aceto balsemico azijn
zout
peper

Maak van aluminiumfolie een platte bak met een opstaande rand. Schil de bietjes, halveer ze en snij ze in plakjes. Pers de knoflook uit en meng ze met de overige ingrediënten bij de bieten. Hou wat verse oregano over om te garneren. Doe alles in de bak van folie. Vouw de bak dicht. Plaats het in het midden van de voorverwarmde oven (200°C) en laat circa 1 uur bakken tot de bieten gaar zijn. Strooi er nog wat oregano overheen. Bij diverse vissoorten, zowel koud als warm lekker.

4 personen

gerechtsoort : bijgerecht

bron : Carla [Essie’s receptenhoek]