KARPER IN PAPRIKASAUS
1 kilogram karper
½ kilogram uien
1 eetlepel paprikapoeder
zout
Was de karper goed en snijd hem in dunne plakken. Schil de uien en snijd ze in dunne ringetjes. Doe de uien in een ruime pan met paprikapoeder en zout naar smaak. Giet er voldoende water over om ze te bedekken en laat ze 10 minuten sudderen, voeg dan de stukken vis erbij en laat alles heel zachtjes koken tot de vis gaar is. Neem de vis dan meteen uit de pan en laat hem afkoelen. Wrijf de saus door een zeef en giet de saus wanneer deze is afgekoeld, over de vis.
Karper in paprikasaus moet koud geserveerd worden.
4 personen
gebied : Israël
gerechtsoort : visgerecht
bron : De Israëlische keuken / Toussie Salomonson
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten