Maccheroni con Aglio e Olio (Italië)

MACCHERONI CON AGLIO E OLIO (MACCHERONI MET KNOFLOOK EN OLIE)

400 gram lange maccheroni
zout
2 à 3 tenen knoflook
1 deciliter olijfolie
1 Spaanse peper
1 handvol fijngehakte peterselie

Breek de maccheroni aan stukken, kook ze in ruim zout water en giet ze beetgaar af. Bak de geperste knoflook in de olie goudbruin, voeg de in stukjes gesneden Spaanse peper toe en giet het geheel over de maccheroni. De fijngehakte peterselie erover strooien en goed mengen.

4 personen

bereidingstijd : 60 minuten

gebied : Italië
gerechtsoort : pastagerecht

bron : Pasta! / Luigi Veronelli