DULCE DE LECHE (GEKARAMELISEERDE MELK)
3 liter melk
600 gram suiker
3 eetlepels witte wijnazijn
queso blanco of roomkaas en/of gekarameliseerd fruit
Doe de melk en suiker in een grote pan en breng aan de kook. Voeg de azijn toe om het mengsel te laten schiften. Kook 3 uur tot het vocht verdampt is en de vaste stoffen gekarameliseerd zijn. Serveer koud met queso blanco of roomkaas, en/of gekarameliseerd fruit.
8 personen
bereidingstijd : 3 uur
gebied : Cuba
gerechtsoort : nagerecht
bron : De Cubaanse keuken / Alex Garcia
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten