MERMELADA DE MANGO (MANGOMARMELADE)
6 grote mango’s, geschild en in plakken
2,3 deciliter water
tafelsuiker
roomkaas, voor erbij
Breng het water met de mango’s in een soeppan aan de kook. Pureer de mango’s met het kookvocht in een blender en zeef de puree. Weeg de mangopuree, schenk in een steelpan en voeg hetzelfde gewicht aan suiker toe. Breng regelmatig roerend op laag vuur aan de kook. Kook tot de puree dik is en laat van het vuur af op kamertemperatuur komen. Serveer gekoeld met de roomkaas.
4 personen
bereidingstijd : 45 minuten
gebied : Cuba
gerechtsoort : nagerecht
bron : De Cubaanse keuken / Alex Garcia
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten