Omelet met vissticks

OMELET MET VISSTICKS

2 eetlepels boter of margarine
1 eetlepel olie
4 vissticks (diepvries)
3 eieren
3 eetlepels koffiemelk
zout
peper
3 sprietjes bieslook
½ eetlepel dille

In koekenpan 1 eetlepel boter met olie verhitten. Vissticks aan beide zijden in 6 minuten goudbruin bakken. Intussen in kom eieren loskloppen met koffiemelk, zout en peper. Bieslook erboven fijnknippen. Dille erdoor roeren. Vissticks uit pan nemen en in vieren snijden. In koekenpan 1 eetlepel boter verhitten. Eimengsel erin schenken. Stukjes visstick erover verdelen. Op zacht vuur omelet bakken. Halveren en op 2 borden laten glijden.
Groentetip: spruitjes met druiven.

2 personen

voedingswaarde : 375 kcal p.p.
bereidingstijd : 10 minuten

gerechtsoort : visgerecht

bron : Tip september 1979