INSALATA DI CAROTE (WORTELSALADE)
Er is geen salade te vinden die zo vlug klaar is als deze voortreffelijke wortelsalade. De smaak is bijzonder goed na een pittig voedzaam maal.
5 tot 6 grote wortelen
zout
6 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
Schrap of schil de wortelen, was ze en rasp ze op een fijne rasp of in de keukenmachine, gebruik hiervoor de schijf met de grootste gaten.
Voeg vlak voor het serveren zout, olijfolie en citroensap toe. Vermeng alle ingrediënten zeer zorgvuldig en serveer onmiddellijk.
4 personen
gebied : Italië
gerechtsoort : salade
bron : De mooiste Italiaanse recepten : Hoogtepunten uit de klassieke Italiaanse kookkunst / Marcella Hazan
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten