INSALATA DI BARBABIETOLE (BIETENSLA)
750 gram kleine rode bietjes
gehakte peterselie
verse kruizemuntblaadjes (dit is belangrijk voor de zeer verfijnde smaak) of anders 1 theelepeltje fijngedrukte, gedroogde kruizemuntblaadjes
olie
wijnazijn
zout
peper
De zachtgekookte bietjes onmiddellijk schillen, in plakjes of blokjes snijden en warm met de overige ingrediënten mengen. Met het deksel erop marineren.
4 personen
gebied : Italië
gerechtsoort : salade
bron : De Italiaanse keuken / Marianne Piepenstock
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten