woensdag 16 maart 2016

Bietjes-salade

BIETJES-SALADE

2 takjes peterselie
1 takje selderij
½ ui
1 eetlepel bieslook
3 eetlepels olie
2 eetlepels azijn
zout
peper
500 gram gekookte bietjes


In kopje peterselie en selderij fijn knippen. Boven schaal ui raspen. Toevoegen: peterselie, selderij, bieslook, olie, azijn, zout en peper. Tot sausje roeren. Bietjes ontvellen en in plakjes snijden. Voorzichtig door sausje scheppen. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
Bietjes-salade nogmaals omscheppen.

4 personen

voedingswaarde : 130 kcal p.p.
voor- / bereidingstijd : 15 / 1 minuten

gerechtsoort : groentegerecht

bron : Tip maart 1982