PÂTÉ DE CREVETTES (GARNALENPÂTÉ)
600 gram gepelde garnalen
4 gehakte teentjes knoflook
1 gehakte ui
1 bosje peterselie
geraspte nootmuskaat
pimentpoeder
boter
Pureer de garnalen met de knoflook, de uitjes, de gehakte peterselie, wat zout, nootmuskaat en piment in de keukenmachine.
Beboter een ovenvaste vorm. Schep hier het garnalenmengsel in en laat de pâté in een voorverwarmde oven op een middelhoge temperatuur in circa 1 uur gaar worden.
De pâté kan warm of koud worden opgediend.
4 personen
(voor)bereidingstijd : 1½ uur
land : Kameroen
gerechtsoort : voorgerecht
bron : Kookkunst uit West-Afrika : Eetcultuur & recepten / Holger Ehling & Jojo Cobbinah
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten