SI TJIL TIN LOW (SLAKKEN MET TAUSI-BOTER)
300 gram wijngaardslakken uit blik, uitgelekt
1 klein bosje peterselie
1 kleine ui
1 eetlepel tausi, afgespoeld en met een vork platgedrukt
1 theelepel zout
½ theelepel peper
100 gram boter
24 losse slakkenhuizen
Laat de slakken uit blik goed uitlekken.
Hak de peterselie, de ui en de tausi fijn en meng dit met zout en peper door de boter.
Vul ieder slakkenhuis met een slak en dek af met wat van het botermengsel. Zet dit vervolgens gedurende 30 minuten in een op 250°C voorverwarmde oven.
6 personen
gebied : China
gerechtsoort : voorgerecht
bron : De nieuwe Chinese keuken : Chinese gerechten met westerse ingrediënten / W. K. Cheng
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten