POHOVAN FILE OD SMUDA (GEBAKKEN SNOEKBAARSFILET)
2 snoekbaarzen van ongeveer 400 gram per stuk
zout
2 eetlepels bloem
3 eieren
300 gram olie
Maak de vis schoon en verwijder alle graten en velletjes. Snijd de filets in stukken, wrijf ze in met zout en wentel ze achtereenvolgens door bloem en geklutst ei. Bak ze 10 tot 12 minuten in hete olie. Geef er gekookte aardappeltjes bij met gesmolten boter en gehakte peterselie.
4 personen
land : Vojvodina, Servië
gerechtsoort : visgerecht
bron : De Joegoslavische keuken : 200 bijzondere recepten uit de veelzijdige Balkan-keuken / Richard Gööck
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten