zondag 29 mei 2016

Gekookte aardappelen (Westfalen, Noordrijn-Westfalen, Duitsland)

GEKOOKTE AARDAPPELEN

750 gram vastkokende aardappelen
½ liter water
1 theelepel zout


Schil 750 gram vastkokende aardappelen en snijd ze in blokjes. Breng in een pan krap ½ liter water en 1 theelepel zout aan de kook en laat de aardappelen op een laag vuur in 15 tot 20 minuten gaarkoken. Giet het eventueel achtergebleven water af, zet de pan nogmaals op het vuur en schud hem, zodat het aanhangende vocht verdampt.

4 personen

gebied : Westfalen, Noordrijn-Westfalen, Duitsland
gerechtsoort : bijgerecht

bron : De beste recepten uit Koken in de Wereld / Dr. Stephanie von Werz-Kovacs