SALADE MET GAZPACHODRESSING
1 rode paprika, in stukken
1 tomaat, in stukken
½ kleine (of ¼ grote) komkommer, in stukken
2 tenen knoflook
½ - 1 theelepel fijne kristalsuiker
2 theelepels sherry- of wittewijnazijn
60 milliliter olijfolie
300 gram gemengde slablaadjes (mesclun)
Doe de paprika, tomaat, komkommer en knoflook in een blender en pureer glad. Wrijf het mengsel door een zeef en breng op smaak met zout, peper en suiker. Roer de azijn en olie erdoor. Schep vlak voor het serveren door de salade.
4 - 6 personen
voedingswaarde : 125 kcal p.p.
bereidingstijd : 15 minuten
gebied : Spanje
gerechtsoort : salade
bron : Delicious. november 2010
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten