dinsdag 13 juni 2017

Blandad Fruktsoppa (Scandinavië)

BLANDAD FRUKTSOPPA (GEMENGDE-VRUCHTENSOEP)

200 gram gedroogde vruchten: abrikozen, pruimen, appels et cetera
citroensap
100 gram suiker
maïzena


Was de gedroogde vruchten in handwarm water en laat ze vervolgens een etmaal weken in 1,25 liter water. Breng het geheel vervolgens onder toevoeging van een paar druppels citroensap aan de kook. Laat de soep een kwartier zachtjes koken, schep dan de vruchten eruit en bind het vocht met wat aangemaakte maïzena. Giet het over de vruchten en serveer dit gerecht met brood.

4 personen

gebied : Scandinavië
gerechtsoort : nagerecht

bron : Het komplete kookboek / Maria May
Een reactie plaatsen