woensdag 4 januari 2017

Com Chien (Vietnam)

COM CHIEN (GEROOSTERDE RIJST)

2 koppen droogkokende ronde rijst
2 eetlepels arachideolie
1¾ kop kokend water


Verhit de olie en voeg de rijst toe. Bak de rijst er al omscheppende gedurende 15 minuten in tot ze bijna doorzichtig en goudgeel ziet. Voeg het water toe en laat de rijst nog 20 minuten heel zachtjes doorkoken. Geef er nuoc mam bij en andere gerechten.

4 personen

gebied : Vietnam
gerechtsoort : rijstgerecht

bron : Aziatisch kookboek / Charmaine Solomon
Een reactie plaatsen