LINZENSOEP
In deze soep worden geen bijzondere kruiden gebruikt. Veel arme ‘kleurling’-gezinnen gebruikten van oudsher weinig kruiden, behalve laurierblad.
een paar stengels bleekselderij
2 flinke uien
250 gram rode linzen
1 flink stuk hamschijf
een geraspte wortel
een paar geraspte aardappelen
1 laurierblad
peper
zout (niet te veel)
Snijd de groente en de uien fijn. Doe alle ingrediënten in een pan en laat ze 1 uur zachtjes sudderen. De soep moet vrij dik zijn.
4 personen
gebied : Zuid-Afrika
gerechtsoort : soep
bron : Zuidafrikaans kookboek : Recepten uit de kleurrijkste keuken ter wereld / Patric de Goede
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten